Arroz de couves com peixe frito

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Arroz de couves com peixe frito uma refeição e tanto para fazer e querer mais, depois de provar vai querer repetir de certeza absoluta. Confira em baixo a receita e prepare em sua casa!

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Arroz de couves com peixe frito

Arroz de couves com peixe frito

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 min

TEMPO DE COZEDURA: 35 min

DURAÇÃO TOTAL: 50 min

COZINHA: Portuguesa

INGREDIENTES:

  • 2 chávenas de chá de arroz agulha
  • 5 chávenas de água
  • 1 alho francês
  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho
  • folha de louro
  • 3 colheres de calda de tomate
  • meio caldo de carne
  • uma boa mão cheia de folhas de couve portuguesa ou outra
  • meia chávena de vinho branco
  • Azeite q.b.
  • sal q.b.

PREPARAÇÃO:

  • Refogar a cebola, o alho françês e o alho com azeite até alourar.
  • Depois juntar o vinho e a calda de tomate.
  • Deixar ferver um pouco e juntar o louro.
  • Juntar a água e quando começar a ferver adicionar o arroz.
  • De seguida junta-se o caldo de carne e as couves cortadas.
  • Temperar com sal e deixar cozer o arroz em lume médio.
  • Quando estiver quase cozido desligar o lume tapar a panela durante 5 minutos e servir acompanhado de peixe frito ( raia, solha ou peixe espada preto por exemplo).
  • O arroz convém ficar malandrinho.

NOTAS

Bom Apetite!

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