Escondidinho de camarão

/
/
/
36 Views

Escondidinho de camarão uma receita diferente para preparar uma refeição muito saborosa e deliciosa que todos vão adorar e muito prática e rápida de fazer.

Também lhe pode interessar:
Batata Gratinada com Camarão
Manteiga de Alho e Ervas Aromáticas

Escondidinho de camarão

Escondidinho de camarão

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 min

REPOUSO: 12 hrs

TEMPO DE COZEDURA: 40 min

DURAÇÃO TOTAL: 55 min

COZINHA: Brasileira

INGREDIENTES:

  • 600g de mandioca cozida
  • 400ml de leite
  • 1 cebola média picada
  • 1 tomate picado, sem semente
  • 200g de requeijão cremoso
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de páprica doce
  • Cheiro-verde a gosto
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 200g de mussarela
  • 400g de camarão limpo e sem casca
  • Sumo de ½ limão
  • Sal a gosto
  • 5 colheres de sopa de azeite ou óleo

PREPARAÇÃO:

  • Num recipiente, comece por retirar as fibras da mandioca já cozida com água e sal. Em seguida amasse-a bem.
  • Com o fogo médio, coloque em uma panela a mandioca amassada e o leite e mexa até criar uma mistura homogénea.
  • Acrescente a margarina e o creme de leite e continue mexendo até que o purê comece a borbulhar e reserve. Se achar necessário, ajuste o sal.
  • Em uma tigela, tempere o camarão, já limpo, com sal e o sumo de ½ limão e reserve.
  • Em uma frigideira, aqueça o azeite e coloque os camarões. Deixe-os refogar por cerca de 5 minutos e acrescente a cebola.
  • Quando a cebola murchar, acrescente o alho, a pimenta-do-reino, a paprica doce, os tomates, e cheiro-verde a gosto e refogue.
  • Adicione o requeijão, misture os ingredientes e reserve.
  • Para a montagem do escondidinho, em um refratário, comece fazendo uma primeira camada com o purê de mandioca. Em seguida, adicione todo o camarão e faça outra camada de purê.
  • Faça uma camada de queijo mussarela, cubra com mais uma camada de purê e finalize com mussarela.
  • Em um forno pré-aquecido a 200 graus, coloque o escondidinho para assar por aproximadamente 25 minutos, ou até gratinar o queijo.

NOTAS

Bom Apetite!

Fez esta receita?

Por favor, deixe-nos saber como ficou! Deixe um comentário abaixo e marque @receitasdochefe.pt no Instagram e use a hashtag #receitasdochefe.pt

This div height required for enabling the sticky sidebar