Ovos rotos com atum e batata doce

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Ovos rotos com atum e batata doce conheça esta receita diferente com base na receita original e delicie-se. Aprenda aqui todos os passos para fazer estre prato delicioso.

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Ovos rotos com atum e batata doce

Ovos rotos com atum e batata doce

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 10 mins

TEMPO DE COZEDURA: 20 min

DURAÇÃO TOTAL: 30 min

COZINHA: Portuguesa

INGREDIENTES:

  • 1 lata/frasco de atum
  • 1 batata doce grande cortada em palitos
  • 4 ovos
  • 1 cebola média
  • fio de azeite
  • 1/2 raminho de salsa
  • 2 colheres de polpa de tomate bio (sem aditivos) ou molho de tomate caseiro
  • 1 dente de alho
  • sal e pimenta qb

PREPARAÇÃO:

  • Frite as batatas em azeite ou numa fritadeira de ar quente
  • Numa frigideira, coloque um pouco de azeite e junte a cebola cortada em meias luas finas.
  • Deixe a cebola amolecer e junte os o alho. Meio minuto depois, junte o atum, o molho de tomate e a salsa bem picada.
  • Deixe cozinhar cerca de 2 minutos, enquanto vai mexendo e envolvendo o atum na cebola e no molho. cubra com metade das batatas.
  • Parta os ovos e coloque com cuidado por cima das batatas.
  • Tempere tudo com sal e pimenta e deixe cozinhar lentamente.
  • Por fim, junte as restantes batatas, desligue o fogão e decore com um pouco de salsa picada ou coentros ou cebolinho.

Sugestão: acompanhar com salada ou com “arroz” de couve-flor

NOTAS

Bom Apetite!

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