Receita de Mini quiche de alho-porro

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Mini quiche de alho-porro. Aprenda a fazer esta maravilha para poder presentar nas suas festas, simples e prático de fazer.

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Receita de Mini quiche de alho-porro

Receita de Mini quiche de alho-porro

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 20 min

REPOUSO NO FRIGORIFICO: 15 min

TEMPO DE COZEDURA: 25 min

DURAÇÃO TOTAL: 1 hr

COZINHA: Brasileira

INGREDIENTES:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 125g de manteiga sem sal gelada e picada
  • 1/2 xícara (chá) de água gelada

Recheio base:

  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 150g de queijo gruyère ralado grosso
  • 1 pitada de pimenta moída na hora
  • 1 pitada de sal

Recheio de alho-porro

  • 1 xícara (chá) de alho-porro picado bem miúdo
  • 3 colheres (sopa) de cebolinha picada bem miúda
  • 3 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de requeijão cremoso

PREPARAÇÃO:

  • Comece Misturando a farinha, o sal e a manteiga em uma tigela com as pontas dos dedos, até formar uma farofa.
  • Adicione a água gelada aos poucos até deixar a massa lisa. Forme uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e deixe no frigorifico por 15 minutos.
  • Abra a massa em uma superfície enfarinhada até que fique bem fina.
  • Depois de aberta, acomode a massa em uma forma de aro removível
  • Asse em forno baixo (180ºC) por 10 minutos, antes de cobri-la com o recheio. Misture os ingredientes do recheio base e do recheio de alho-porro.
  • Assim que a massa pré-assada sair do forno, cubra com o recheio base e, em seguida, com o recheio de alho-porro e leve ao forno novamente por mais quinze minutos em temperatura média 220º graus!….

NOTAS

Bom Apetite!

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