Croquetes de frango

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Croquetes de frango para uma boa entrada numa mesa ou petiscar entre amigos, deliciosos e saborosos conheça toda a receita aqui.

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Croquetes de frango

Croquetes de Frango

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 1hrs

TEMPO DE COZEDURA: 30 mins

TEMPO TOTAL: 1hr 30 mins

COZINHA: Portuguesa

INGREDIENTES 

  • 1 e ½ colher de sopa de óleo
  • ¼ de xícara de chá de cebola ralada
  • 2 colheres de chá de alho ralado
  • 220g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 pitada de orégano
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • 1 colher de chá de colorau
  • 1 e ½ colher de sopa de cheiro-verde
  • 1 colher de sopa de manteiga ou óleo
  • ¾ de xícara de chá do caldo de cozimento do frango
  • ½ xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1 xícara de chá de farinha de rosca
  • óleo para fritura o quanto basta
  • Medida da xícara: 200mL

PREPARAÇÃO:

  • Refogue o alho e a cebola em uma panela com óleo.
  • Quando dourar, meta o frango.
  • Tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano e cheiro-verde.
  • Acrescente o extrato de tomate e duas colheres do caldo de cozimento do frango e misture bem.
  • Retire da panela e reserve.
  • Na mesma panela, adicione mais uma colher de óleo e ¾ de xícara de caldo de frango.
  • Junte a farinha de trigo e misture bem.
  • Cozinhe a massa por aproximadamente 4 minutos, sem parar de mexer.
  • Retire a massa da panela e transfira para uma travessa. Deixe esfriar.
  • Com a massa fria, junte o frango desfiado e misture muito bem.
  • Divida a massa em porções de 20g e modele em formato de croquete.
  • Empane no ovo e na farinha de rosca.
  • Frite numa panela com óleo quente, até dourar.
  • Está pronto o delicioso croquete de frango

NOTAS

Bom Apetite!

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