Bolo de festa

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Bolo de festa de chocolate e morangos uma autentica bomba de sabores que vai deixar um verdadeiro sorriso para quem provar. Confira em baixo a receita e prepare em sua casa!

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Bolo de festa

Bolo de festa

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 min

TEMPO DE COZEDURA: 40 min

DURAÇÃO TOTAL: 55 min

COZINHA: Brasileira

INGREDIENTES:

Massa:

  • 4 ovos temperatura ambiente
  • 1 xícara e meia de açúcar
  • 1 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite morno
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de chocolate em pó 50% (não usem achocolatado)
  • 1 colher sopa de fermento

Recheio:

  • 2 latas de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 200 ml de leite integral
  • 4 colheres de sopa de leite ninho
  • 1 caixa de morango bem maduros
  • 2 colheres sopa de manteiga

PREPARAÇÃO:

Massa:

  • Quebre os ovos e separe as gemas das claras, em uma vasilha, bata as claras em ponto de neve mole e reserve! Coloque as gemas e o açúcar em uma outra tigela e misture bem até virar uma farofa, acrescente o óleo ate formar um creme.
  • Misture a farinha com o chocolate em um outro recipiente e peneire para ficar bem soltinho, intercale o leite e a farinha na mistura dos ovos e mexa delicadamente com a ajuda de um fouet, após tudo estar homogéneo, acrescente as claras em neve e mexa delicadamente, por último coloque o fermento!
  • Detalhe importante, o forno já deve está esquecendo a 180 graus; deixe assar por 35 a 40 min dependendo do forno!
  • Forma de 20×10 de altura ou qualquer outra que vocês tiverem, que seja compatível com o tanto de massa!

Recheio:

  • Em uma panela coloque o leite condensado e o leite em pó, e misture bem ate dissolver o leite completamente; acrescente o creme de leite e misture e por ultimo o leite e a manteiga, leve ao fogo médio e mexa ate engrossar!
  • O ponto correto e o ponto de bloco, quando ele cai da colher em blocos e a massa que caiu, forme montinhos em cima!
  • Por cima fiz uma ganache de chocolate!

Receita ganache de chocolate:

  • 300g de chocolate meio amargo
  • 300g de creme de leite

-Passos a seguir para fazer esta receita:

  • Derreta o chocolate no micro de 30 em 30 segundos até derreter completamente, misture bem a cada intervalo para não queimar, quando estiver completamente derretido, mexa até dar uma leve amornada, isso evita a ganache talhar, depois acrescente creme de leite e leve para gelar, para dar uma firmada, decore como quiser.

NOTAS

Bom Apetite!

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