Bolo de iogurte e Limão

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Bolo de iogurte e Limão muito simples de fazer e prático, conheça aqui esta deliciosa receita de bolo de iogurte e limão e faça em casa.

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Bolo de iogurte e Limão

Bolo de iogurte e Limão

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 mins

TEMPO DE COZEDURA: 50 mins

DURAÇÃO TOTAL: 1hr 05 mins

COZINHA: Portuguesa

INGREDIENTES:

  • 1 iogurte simples
  • 4 ovos
  • 1 recipiente de iogurte de azeite (ou girassol)
  • 2 recipientes de iogurte de açúcar
  • 3 recipientes de iogurte de farinha para todos os fins
  • A raspa e o suco de um limão
  • 2 colheres de chá de fermento ou fermento em pó

PREPARAÇÃO:

  • Primeiro preparamos os ingredientes. Despeje o iogurte numa tigela separada, limpe e seque o recipiente. É mais fácil medir os sólidos primeiro e o óleo durar para que nada se agarre a nós. Como detalhe, a medida é o volume do iogurte, por isso não é necessário encher o copo até a parte superior, mas sim, mais ou menos, o volume que o iogurte ocupou.
  • Pré-aquecemos o forno a 180ºC.
  • Batemos o açúcar com a raspa de limão até vermos que o açúcar assume uma cor amarela. Desta forma estamos libertando os óleos essenciais da pele do limão e teremos um bolo mais aromático com uma cor linda.
  • Adicione os ovos e bata-os com o açúcar até ficar bastante espumoso, 2-3 minutos.
  • Depois adicionamos o iogurte e o suco de limão. Misture até ser integrado e tenha uma massa homogênea
  • O próximo passo é adicionar a farinha e o fermento. Pode adicionar como está ou, melhor, peneirar a mistura para evitar caroços.
  • O último passo será adicionar o óleo e misturar novamente. Não precisa bater muito, só que a massa é homogénea. Temos a massa pronta!
  • Transfira a massa para um molde revestido com papel pergaminho ou untado com manteiga e polvilhado com farinha para que depois desmolde melhor. No meu caso o molde tem 18cm de diâmetro
  • Leve ao forno por 35-40 minutos a 180ºC, ou até vermos que a ponta de uma faca sai limpa quando espetada no centro do bolo. Desenforme e deixe arrefecer.

NOTAS

Bom Apetite!

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