Bolo de Nozes Delicioso

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Bolo de Nozes delicioso e cremoso que fica bem em qualquer festa chamando a atenção de todos, faça e prove e vai ver que não se arrepende. Confira em baixo a receita e prepare em sua casa!

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Bolo de Nozes

Bolo de Nozes

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 25 min

TEMPO DE COZEDURA: 25 min

DURAÇÃO TOTAL: 50 min

COZINHA: Brasileira

INGREDIENTES:

Massa:

  • 4 ovos inteiros
  • 1 xícara (chá) de açúcar.
  • sal
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de nozes moídas
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio 1:

  • 1 lata de doce de leite
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas
  • 1 xícara (chá) de ameixas secas picadas (deixadas de molho no rum)
  • 1 colher (sopa) de gelatina incolor
  • 3 colheres (sopa) de água

Recheio 2:

  • 500 ml de creme de leite fresco
  • cerejas ao marrasquino
  • damascos

PREPARAÇÃO:

Massa:

  • Na batedeira coloque 4 ovos inteiros e uma xícara (chá) de açúcar.
  • Bata até virar um creme.
  • Junte uma pitada de sal, 1 e 1/2 xícara (chá) de nozes moídas, 1 colher (chá) de canela em pó e bata novamente.
  • Desligue e acrescente 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente e uma colher (sopa) de fermento em pó.
  • Coloque em assadeira n° 23 untada e polvilhada. Forno pré-aquecido 180° por uns 20 a 25 minutos.
  • Depois de bem frio, divida em 3 partes.

Recheio 1:

  • Misture num refratário 1 lata de doce de leite, 1 lata de creme de leite sem soro, 1 xícara (chá) de nozes picadas, 1 xícara (chá) de ameixas secas picadas, 1 colher (sopa) de gelatina incolor dissolvida em 3 colheres (sopa) de água.
  • Misture tudo e levar à frigorifico.

Recheio 2:

  • Enquanto isso bata 500 ml de creme de leite fresco em ponto de chantilly.
  • Pique algumas cerejas ao marrasquino e alguns damascos (foi dada uma leve fervura antes).

Montagem:

  • bolo + recheio 1 (acrescente umas 2 colheres de chantilly ao recheio e mexa)
  • bolo + recheio 2 (coloque o chantilly e as frutas por cima)
  • bolo + cobertura (chantilly em cima e laterais)
  • Enfeite com nozes, ameixa, cerejas e amêndoas laminadas.

NOTAS

Bom Apetite!

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