Folar da páscoa à moda antiga

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Folar da páscoa à moda antiga, para quem adora o folar à moda antiga aqui fica esta receita para que possa recordar memórias de outros tempos da sua páscoa. Confira em baixo a receita e prepare em sua casa!

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Folar da páscoa à moda antiga

Folar da páscoa à moda antiga

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 25 min

REPOUSO DA MASSA: 4 hrs

TEMPO DE COZEDURA: 30 min

DURAÇÃO TOTAL: 4 hrs 50 min

COZINHA: Portuguesa

INGREDIENTES:

  • 750 gr de Farinha
  • 250 gr de Açúcar
  • 20 gr de Fermento de Padeiro
  • 2 Ovos (para a massa) + Ovos (para decorar)+ 2 Gemas para pincelar
  • Sumo de 1 laranja
  • 75 gr de Banha ou Manteiga (ou ambas) derretida
  • 120ml de Leite
  • 100 ml de Água
  • 1 Colher (de café) de Canela
  • 1 Colher (de café) de Erva doce
  • 1 Pitada de Sal

PREPARAÇÃO:

  • Num alguidar (de preferência de barro) coloque a farinha, o açúcar, 2 ovos, sumo de laranja, o leite, a canela, a erva doce e a banha derretida.
  • Envolva bem.
  • Dissolva o fermento em 100ml de água morna, adicione uma pitada de sal.
  • Faça um buraco no meio do preparado da farinha e adicione o preparado de fermento.
  • Misture bem fazendo movimentos circulares de dentro para fora, de forma a ficar tudo bem envolvido.
  • Tape com um pano e deixe levedar durante 3 a 4 horas.
  • Divida a massa em quantidades iguais, consoante o numero de bolos que quer fazer.
  • Molde os bolos redondos (se necessário adicione farinha para conseguir moldar melhor os bolos, sem que a massa se agarre tanto ás suas mãos).
  • Coloque um ovo no centro do bolo, faça tiras de massa em forma de cruz, para que prenda o ovo.
  • Pincele os Folares com gema de ovo
  • Leve ao forno quente a 150º até estar cozido (+- 30 minutos)

NOTAS

Bom Apetite!

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