Receita de chocotone

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O Natal está a chegar e a pensar nisso hoje deixamos uma receita de chocotone muito delicioso para o seu Natal. conheça toda a receita aqui.

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Receita de chocotone

Receita de chocotone

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 20 min

REPOUSO: 2hrs 30 min

TEMPO DE COZEDURA: 40 min

DURAÇÃO TOTAL: 3hrs 30 min

COZINHA: Brasileira

INGREDIENTES:

Massa:

  • 500g de farinha de trigo
  • 100g de açúcar
  • 10g de sal
  • 7g de fermento biológico seco
  • 150ml de leite morno
  • 3 ovos
  • 100g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 150g de gotas de chocolate ou chocolate picado

Para a Esponja:

  • 100g de farinha de trigo
  • 10g de fermento biológico seco
  • 100ml de leite morno

Cobertura:

  • 100g de chocolate meio amargo derretido
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

PREPARAÇÃO:

Esponja:

  • Em uma tigela pequena, misture 100g de farinha de trigo, 10g de fermento biológico seco e 100ml de leite morno. Mexa até obter uma mistura homogénea.
  • Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a esponja descansar em um local quente por cerca de 30 minutos, até que ela fique bem bolhosa.

Massa:

  • Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
  • Adicione a esponja que você preparou anteriormente, o leite morno e os ovos. Misture bem até formar uma massa pegajosa.
  • Acrescente a manteiga em temperatura ambiente e continue misturando até que a massa fique lisa e elástica. Isso pode levar cerca de 15-20 minutos de amassar.
  • Incorpore as gotas de chocolate ou o chocolate picado na massa.
  • Coloque a massa em uma tigela grande untada com manteiga, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 1 a 2 horas, ou até que a massa dobre de tamanho.

Montando o Chocotone:

  • Após o descanso, coloque a massa em uma superfície enfarinhada e amasse suavemente para eliminar o excesso de ar.
  • Modele a massa em um formato de chocotone e coloque-a em uma forma apropriada para chocotone, também untada com manteiga.
  • Deixe o chocotone descansar novamente, coberto com um pano, por mais 30 minutos.
  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Asse o chocotone no forno pré-aquecido por cerca de 35-40 minutos ou até que esteja dourado e emita um som oco quando batido na parte inferior.
  • Retire o chocotone do forno e deixe esfriar completamente.

Finalizando:

  • Após esfriar, regue o chocotone com o chocolate meio amargo derretido.
  • Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para dar um toque final.
  • Seu chocotone está pronto para ser cortado e servido. Aproveite!
  • Lembre-se de que fazer chocotone é um processo um pouco demorado, mas o resultado final é delicioso e vale a pena.

NOTAS

Bom Apetite!

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