Borrego Assado Devagar

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Borrego Assado Devagar para se deliciar, uma receita que vai adorar e ajudar a preparar o seu borrego numa refeição deliciosa. Confira em baixo a receita e prepare em sua casa!

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Borrego Assado Devagar

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 20 min

TEMPO DE COZEDURA: 1 hr 30 min

DURAÇÃO TOTAL: 1 hr 50 min

COZINHA: Portuguesa

INGREDIENTES:

  • Perna e peito de borrego
  • 1 cebola pequena (ou 2 chalotas)
  • 3-4 dentes de alho
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • Sal, pimenta preta e colorau
  • Salsa
  • Azeite virgem
  • Batatas novas

PREPARAÇÃO:

  • Retire a extremidade inferior do osso da perna e verifique que área a carne vai ocupar na assadeira. Forre esta área, só esta, com fatias muito finas de cebola. Há que evitar fatias mais grossas que dariam um sabor a guisado ao prato.
  • Tempere então a carne e disponha-a na assadeira, rodeie a carne com batatas novas e leve a assar em forno médio (140ºC) durante cerca de uma hora e meia, regando a carne e batatas com o molho que se vai formando.

NOTAS

Bom Apetite!

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