Dobradinha caipira

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Dobradinha caipira acompanhada por um bom arroz seco… humm que delicia. Conheça esta deliciosa receita para agrado de todos em casa. Todo o modo de fazer e ingredientes aqui.

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Dobradinha caipira

Dobradinha caipira

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 20 min

TEMPO DE COZEDURA: 50 min

DURAÇÃO TOTAL: 1 hr 10 min

COZINHA: Brasileira

INGREDIENTES:

  • 500 gr de bucho bovino
  • 300 gr de bacon em cubos
  • 500 gr de feijão branco
  • 1 calabresa em cubos
  • 3 dentes de alho amassado
  • cheiro verde a gosto
  • 2 cenouras em cubo
  • 3 tomates
  • 1 cebola
  • molho de tomate a gosto
  • 1 caldo de carne ou galinha

PREPARAÇÃO:

  • Limpe o bucho e leve para cozinhar na pressão com gotas de limão ou vinagre por 30 minutos.
  • Escorra e corte em pedaços menores e reserve.
  • Cozinhe o feijão na água com sal e folha de louro por 40 minutos. Escorra e reserve.
  • Em uma panela com azeite refogue a cebola o alho até dourar.
  • Adicione uma xícara de água, o tomate mais a cebola, a cenoura , acrescente a calabresa, o bacon e mexa novamente.
  • Depois acrescente o bucho, misture e tampe a panela até a cenoura amolecer.
  • Depois acrescente o feijão, o molho de tomate e tempere a seu gosto.
  • Deixe cozinhar por uns 10 minutos e finalize com cheiro verde.

NOTAS

Bom Apetite!

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