Francesinha uma verdadeira delicia

/
/
/
160 Views

Francesinha conheça como fazer esta típica iguaria muito tradicional do Porto, existem muitas formas de fazer, hoje deixamos aqui esta receita.

Também lhe pode interessar:
Enroladinhos de courgette e ovo
Doce de bolacha

Francesinha

Francesinha

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 20 min

TEMPO DE COZEDURA: 30 min

DURAÇÃO TOTAL: 50 min

COZINHA: Portuguesa

INGREDIENTES:

Molho

  • 1 cebola pequena
  • 1 dente alho
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de café de sal
  • 2 colheres de sobremesa de piri-piri
  • 1 cerveja (33 cl)
  • 5 colheres de sopa de polpa tomate
  • 3 colheres de sopa de vinho do Porto
  • 2 colheres de sopa de uísque
  • 1 colher de sopa de vinho branco
  • 1 colher de café de colorau em pó
  • 1 colher de sopa de farinha Maizena

Para cada francesinha

  • 2 fatias pão de forma
  • 1 bife pequeno (70 g)
  • 3 fatias de queijo magro fatiado
  • 2 fatias de fiambre de aves
  • 1 ovo

PREPARAÇÃO:

  • Refogue em azeite a cebola e o alho picados.
  • Quando alourar, junte a cerveja.
  • De seguida, junte os restantes ingredientes, exceto a farinha Maizena, e deixe ferver cerca de 10 a 15 minutos.
  • À parte, deite a farinha num copo e um pouco de água para dissolvê-la.
  • Aos poucos, junte a farinha dissolvida ao molho, até este adquirir uma consistência a gosto.
  • Retire o tacho do lume e a folha de louro.
  • Com uma varinha mágica, rale tudo.
  • Leve novamente ao lume e retifique o tempero, se necessário.
  • Tempere os bifes com sal e grelhe.
  • Estrele os ovos num tacho antiaderente untada com azeite.
  • Para montar a francesinha, siga esta ordem: uma fatia de pão de forma, uma fatia de fiambre, o bife, uma fatia de queijo, outra fatia de fiambre, outra fatia de pão por cima, ovo e duas fatias de queijo.
  • Leve ao forno até derreter o queijo
  • Verta o molho quente por cima.

NOTAS

Bom Apetite!

Fez esta receita?

Por favor, deixe-nos saber como ficou! Deixe um comentário abaixo e marque @receitasdochefe.pt no Instagram e use a hashtag #receitasdochefe.pt

This div height required for enabling the sticky sidebar