Grão com Enchidos à Moda Portuguesa

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Grão com Enchidos à Moda Portuguesa aprenda a fazer esta receita bem farta que vai deixar a sua barriga bem aconchegada com o que mais de tradicional há em Portugal. Confira em baixo a receita e prepare em sua casa!

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Grão com Enchidos à Moda Portuguesa

Grão com Enchidos à Moda Portuguesa

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 min

TEMPO DE COZEDURA: 25 min

DURAÇÃO TOTAL: 40 min

COZINHA: Portuguesa

INGREDIENTES:

  • 500gr de grão-de-bico cozido
  • 200gr de chouriço cortado em rodelas
  • 200gr de morcela cortada em rodelas
  • 200gr de farinheira cortada em rodelas
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates maduros picados
  • 1 folha de louro
  • Azeite q.b.
  • Sal e pimenta a gosto
  • Coentros frescos picados para decorar

PREPARAÇÃO:

  • Numa panela, refogue a cebola e o alho em azeite até ficarem dourados.
  • Adicione o chouriço, a morcela, farinheira ao tomate e a folha de louro.
  • Cozinhe por 5 minutos.
  • Acrescente o grão-de-bico cozido e misture bem.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe em lume brando por mais 10 minutos.
  • Retire a folha de louro e sirva polvilhado com coentros frescos.

Dicas:

  • Escolha Enchidos de Qualidade: Opte por chouriço e morcela de boa qualidade para garantir um sabor autêntico.
  • Cozedura do Grão: Cozinhe o grão-de-bico previamente para reduzir o tempo de preparação da receita.
  • Ajuste o Tempero: Experimente o cozido e ajuste o sal e a pimenta conforme o seu gosto pessoal.
  • Decoração Final: Sirva o prato com coentros frescos para um toque de frescura e cor.

NOTAS

Bom Apetite!

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