Arroz doce à moda antiga

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Arroz doce à moda antiga, o doce que as nossas avós faziam e que tanto adoramos, hoje trazemos esta sugestão de Arroz doce preparado à moda antiga conheça em baixo a receita e prepare em sua casa!

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Arroz doce à moda antiga

Arroz doce à moda antiga

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 5 min

TEMPO DE COZEDURA: 30 min

DURAÇÃO TOTAL: 35 min

COZINHA: Portuguesa

INGREDIENTES:

  • 250 gramas de arroz carolino
  • 250 gramas de açúcar
  • 1 litro de leite
  • 3 gemas
  • 1 c.(sopa) de manteiga
  • 1 casca de limão
  • 1 pau de canela
  • Canela em pó
  • Sal q.b

PREPARAÇÃO:

  • Leve o leite ao lume até ferver bem.
  • Num tacho, encha metade de água com a casca de limão, a manteiga, o pau de canela e o sal.
  • Leve ao lume médio até ferver e depois acrescente o arroz.
  • Quando o arroz tiver absorvido toda a água e estiver cozido, adicione o leite quente, aos poucos.
  • Mexa sempre e deixando absorver cada bocado que deitou do leite.
  • Mexa com cuidado, para não colar ou queimar.
  • Entretanto, bata as gemas e adicione aos poucos o leite quente para aquece-las.
  • Tem que ser pouquinho o leite que irá deitar nas gemas e mexa bem.
  • Quando o arroz já tiver absorvido todo o leite, retire-o do lume e junte-lhe imediatamente o açúcar com as gemas.
  • Mexa um pouco mais.
  • Desligue o lume, retire a casca de limão e o pau de canela.
  • Deite o arroz doce em travessas ou em tacinhas individuais.

NOTAS

Bom Apetite!

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