Banana Pancake com chocolate e morangos

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Banana Pancake com chocolate e morangos uma delicia que não vai querer perder e fazer sempre que desejar, simples e rápido de preparar. Confira em baixo a receita e prepare em sua casa!

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Banana Pancake com chocolate e morangos

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 min

TEMPO DE COZEDURA: 15 min

DURAÇÃO TOTAL: 30 min

COZINHA: Portuguesa

INGREDIENTES:

  • 3 ovos
  • 200gr de farinha com fermento
  • 1 pitada de sal fino
  • 100gr de manteiga derretida
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 banana bem grande e madura, ou duas mais pequenas.
  • Leite ou nata culinária, q.b.
  • Chocolate em barra
  • Morangos
  • Molho de chocolate

PREPARAÇÃO:

  • Separe as gemas das claras.
  • Bata as claras em castelo firme com o açúcar.
  • Esmague a banana com um garfo e bata com as gemas e a manteiga derretida. 
  • Bata bem.
  • Junte então a farinha, um pouco de leite ou nata e volte a bater.
  • O leite serve para acertar a consistência do polme, quanto mais liquido mais a panqueca ficará parecida com um crepe, mais espesso o polme, mais fofa e alta fica a panqueca.
  • Experimente e ajuste, mais vale começar com espesso demais e ter de juntar um pouco de leite que o contrário!
  • Depois de bem batido o creme deve ficar algo espesso e é então envolvido com as claras. 
  • Use uma “crepeira” ou uma frigideira antiaderente e lume médio.
  • Ponha uma concha do preparado, espalhe de modo a que fique com o tamanho que quiser, vire quando começarem a aparecer bolhas por cima e deixe alourar.
  • Comece por fundir em banho-maria um bom chocolate e mergulhe parcialmente nele alguns morangos. Reserve-os.
  • Com esse chocolate fundido, prepare um molho de chocolate a seu gosto e sirva as panquecas regadas com ele e decoradas com morangos.

NOTAS

Bom Apetite!

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