Fartens portugueses

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Fartens portugueses uma receita diferente. Hoje trazemos esta receita de um doce muito bom e simples de fazer para adoçar as vossas sobremesas.

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Fartens portugueses

Fartens portugueses

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 30 mins

TEMPO DE COZEDURA: 15 mins

DURAÇÃO TOTAL: 45 mins

COZINHA: Portuguesa

INGREDIENTES: 

Massa:

  • 300g de farinha de trigo
  • 2 gemas de ovos
  • 100g de manteiga
  • 200ml de água

Recheio de creme de gema:

  • 30ml de água
  • 10g de manteiga
  • 250g de açúcar refinado
  • 125g de amêndoas triturada
  • 15 gemas de ovos
  • 5ml de aroma de amêndoas
  • 50g de farinha panko
  • 200g de açúcar de confeiteiro

PREPARAÇÃO:

Para o recheio:

  • coloque em uma panela aquecida a amêndoas triturada, o açúcar, as gemas e misture.
  • Adicione a manteiga e a água.
  • Misture e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos mexendo.
  • Assim que começar a desgrudar do fundo da panela deligue o fogo e adicione o aroma de amêndoas.
  • Reserve e deixe esfriar.
  • Com o recheio frio adicione a farinha panko e misture bem.

Para a massa:

  • Coloque a farinha de trigo, a manteiga, as gemas, misture e coloque água aos poucos até dar o ponto na massa homogenia.
  • Deixe descansar 5 a 10 minutos.
  • Após a massa descansar abra com o auxílio de um rolo e corte com um cortador do tamanho desejado.
  • Recheie e feche em formato de pastel apertando as pontas para que não vaze o recheio.
  • Coloque sobre uma assadeira com papel manteiga e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos.
  • Assim que retirar do forno passar imediatamente no açúcar de confeiteiro.

NOTAS

Bom Apetite!

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