Espaguete de Frango Italiana

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Espaguete de Frango Italiana, conheça esta sugestão para fazer uma boa refeição que fica deliciosa e que todos vão adorar. Confira em baixo a receita e prepare em sua casa!

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Espaguete de Frango Italiana

Massa de Frango Italiana

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 min

TEMPO DE COZEDURA: 40 min

DURAÇÃO TOTAL: 55 min

COZINHA: Italiana

INGREDIENTES:

Para cozinhar frango:

  • 4 peitos de frango finos, desossados e sem pele (ou 2 grossos, cortados ao meio horizontalmente e secos com papel toalha)
  • ½ xícara de farinha
  • 1 colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de pimenta preta
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 2 colheres de chá de tempero italiano
  • 2 colheres de sopa de azeite

Massa:

  • 350gr de espaguete


Molho de parmesão de vinho branco:

  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola amarela pequena (ou use ½ cebola) picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 cebolinhas picadas
  • 2 tomates pequenos picados
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 xícara de creme de leite
  • 1 xícara de vinho branco
  • ½ xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de chá de tempero italiano
  • ½ colher de chá de sal a gosto
  • ¼ colher de chá de pimenta vermelha em flocos esmagados

PREPARAÇÃO:

Peitos de Frango:

  • Certifique-se de cortar os peitos de frango horizontalmente para torná-los magros. Ou use peitos de frango finos para começar. Seque o frango com papel toalha.
  • Numa tigela grande, misture a farinha, o sal, a pimenta-do-reino, o alho em pó e o tempero italiano.
  • Mexa bem para misturar.
  • Usando um garfo ou pinça, cubra os peitos de frango com a mistura de farinha, pressionando-os na mistura com uma pinça e virando o frango para cobrir o outro lado.
  • Deixe de lado.

Cozinhar os peitos de Frango:

  • Aqueça 2 colheres de sopa de azeite numa frigideira grande em fogo médio-alto.
  • Quando a frigideira estiver quente, coloque os peitos de frango revestidos de farinha na frigideira e cozinhe por 4 a 5 minutos de cada lado, até dourar dos dois lados e ficar cozido, virando uma vez entre o cozimento, cerca de 8 a 10 minutos. Retire o frango da panela e reserve.


Molho:

  • Adicione a manteiga, a cebola amarela picada e os dentes de alho picados à panela.
  • Cozinhe em fogo médio até que a cebola e o alho fiquem translúcidos, cerca de 2 minutos.
  • Em seguida, adicione a cebolinha picada e os tomates.
  • Adicione 1 colher de sopa de farinha à panela e misture bem.
  • Agora adicione o creme de leite, o vinho, o tempero italiano, o sal e a pimenta vermelha em flocos.
  • Leve a mistura ao fogo brando e adicione ½ xícara de queijo parmesão ralado.
  • Use um batedor ou uma colher de pau e misture até obter uma mistura homogénea.

Cozinhar a massa:

  • Cozinha a massa de acordo com as instruções da embalagem em água salgada. Coza a massa ao seu gosto, a desta receita a massa foi cozida Al Dente.
  • Escorra, mas não enxague.

Montagem final:

  • Adicione o esparguete cozida à frigideira com o molho e misture bem em fogo baixo por 2-4 minutos.
  • Prove e adicione sal se necessário.
  • Retorne o frango à frigideira por cima do macarrão e deixe aquecer por mais 5 minutos.

Servir o frango por cima ou ao lado do esparguete e polvilhe com queijo parmesão, se desejar.

NOTAS

Bom Apetite!

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