Esparguete com Molho de Atum, Tomate e Azeitonas

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Esparguete com Molho de Atum, Tomate e Azeitonas uma receita muito simples e rápida de fazer com os ingrediente que temos sempre em casa. Conheça a nossa sugestão.

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Esparguete com Molho de Atum, Tomate e Azeitonas

Esparguete com Molho de Atum, Tomate e Azeitonas

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 min

TEMPO DE COZEDURA: 20 min

DURAÇÃO TOTAL: 35 min

COZINHA: Portuguesa

INGREDIENTES:

Para 2 pessoas:

  • 200gr de esparguete
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 390gr de tomate pelado picado
  • 1 colher de sopa de folhas de manjericão picadas
  • 170gr de filetes de atum em conserva de azeite
  • 50gr de azeitonas pretas descaroçadas
  • Sal q.b.
  • Pimenta preta q.b.

PREPARAÇÃO:

  • Numa panela com bastante água a ferver, tempere com sal e uma colher de sopa de azeite.
  • Junte o esparguete e mexa com um garfo.
  • Deixe cozer durante 10 minutos.
  • Depois do esparguete cozido, escorra-o.
  • Entretanto, numa frigideira, leve ao lume o restante azeite, a cebola, os alhos e a folha de louro.
  • Mexa e deixe refogar ligeiramente.
  • Adicione o tomate pelado e as folhinhas de manjericão.
  • Mexa e deixe refogar durante 7 minutos.
  • Junte os filetes de atum e as azeitonas.
  • Tempere com um pouco de sal e pimenta preta.
  • Mexa e deixe cozinhar em lume brando durante 2 minutos.
  • Passado os 2 minutos sirva o atum por cima do esparguete.

NOTAS

Bom Apetite!

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