Maarouk – Pão com Tâmara

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Maarouk – Pão com Tâmara aprenda a fazer este delicioso pão de origem árabe e que é super delicioso que vai adorar e querer mais. Confira em baixo a receita e prepare em sua casa!

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Maarouk – Pão com Tâmara

Maarouk - Pão com Tâmara

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 20 min

REPOUSO DA MASSA: 1 hr 20 min

TEMPO DE COZEDURA: 15 min

DURAÇÃO TOTAL: 1 hr 55 min

COZINHA: Árabe

INGREDIENTES:

  • 1 copo de leite morno
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento biológico
  • 1 ovo + 1 clara
  • ½ copo de manteiga derretida
  • 2 ¼ copos de farinha de trigo
  • 1 copo de semolina fina
  • punhado de mahlab triturado

Ps.: copo são 300ml

Recheio:

  • 150gr de pasta de tâmara

Cobertura:

  • 1 gema (pincelar) + gergelim (para jogar por cima)

PREPARAÇÃO:

  • Na batedeira, coloque o leite, açúcar e fermento.
  • Misture e descanse por 10 min.
  • Adicione o ovo + clara, manteiga, farinha de trigo e a semolina fina. Misture.
  • Inclua o mahlab e bata.
  • Bata até desgrudar a massa.
  • Em seguida, deixe descansar por 1 hora. (A massa duplicará).
  • Corte a massa e recheie com a pasta de tâmara.
  • Descanso por 10 min já na assadeira.
  • Pincele a gema.
  • Finalize com o gergelim. O ideal é o gergelim branco.. mas, pode ser qualquer um!
  • Forno pré aquecido 200 graus por 15 min aproximadamente ou até dourar.

NOTAS

Bom Apetite!

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