Pão de Natal

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Natal a época mais esperado do ano, conheça este pão de Natal para fazer não só no Natal mas em qualquer altura do ano. Toda a receita aqui.

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Pão de Natal

Pão de Natal

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 20 min

DESCANSO DA MASSA: 30 min

TEMPO DE COZEDURA: 45 min

DURAÇÃO TOTAL: 1hr 35 min

COZINHA: Brasileira

INGREDIENTES:

  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 300-375 ml de leite morno, aproximadamente
  • 100 ml de óleo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 envelope de fermento biológico seco
  • 200 gramas de frutas cristalizadas
  • 200 gramas de uvas passas sem sementes

PREPARAÇÃO:

Preparo da Massa:

  • No liquidificador, coloque o leite morno, o óleo, os ovos, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
  • Bata bem por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogénea.
  • Despeje a mistura em uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem. Continue até obter uma massa firme, que não esteja pesada nem muito consistente. Essa massa não precisa ser sovada; ela deve ficar cremosa e leve.
  • Acrescente as frutas cristalizadas e as uvas passas, misturando bem com uma espátula para incorporá-las. Se a massa estiver muito pesada, adicione um pouco mais de leite. Tenha cuidado para não deixar a massa muito líquida.

Modelagem e Assamento:

  • Despeje a mistura em uma forma para bolo inglês (28 cm x 11.5 cm) untada com óleo e polvilhada com farinha. Espalhe bem para que a massa fique uniforme e decore com frutas cristalizadas e uvas passas a gosto.
  • Cubra a forma com um pano e deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos, ou até que ela dobre de volume. Se preferir, coloque a forma dentro do micro-ondas ou forno desligados.
  • Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 45 minutos.
  • Após assar, retire o pão de Natal do forno, desenforme e desfrute desta delícia festiva!

NOTAS

Bom Apetite!

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