Pão recheado com farinheira e chouriço

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Pão recheado com farinheira e chouriço ideal para um petico entre amigos ou com a família num convivo de uma boa tarde de conversa. Confira em baixo a receita e prepare em sua casa!

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Pão recheado com farinheira e chouriço

Pão recheado com farinheira e chouriço

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 min

TEMPO DE COZEDURA: 30 min

DURAÇÃO TOTAL: 45 min

COZINHA: Portuguesa

INGREDIENTES:

  • 1 pão grande com cabeça (pois é essa cabeça que se corta para fazer um “pão taça”)
  • 1 chouriço
  • 1 farinheira
  • 200 gr de cogumelos frescos laminados
  • 1 pacote de natas
  • 200 ml de leite
  • 1 cebola
  • 2 alhos
  • oregãos q.b.
  • tomilho q.b.
  • quejo ralado q.b.
  • Azeite e sal q.b.

PREPARAÇÃO:

  • Pré aquecer o forno a 180º.
  • Cortar a parte superior do pão (cabeça) e retirar todo o miolo do seu interior. Reservar o miolo.
  • Refogar em lume brando com um fio de azeite a cebola e os alhos aos pedacinhos (5min). Depois adicionar os cogumelos laminados e o chouriço às rodelas e envolva tudo bem. Deixar refogar até os cogumelos estarem macios.
  • Acrescentar a farinheira sem pele ao pedaços, o leite e as natas, temperar com sal e orégãos e envolver tudo bem e deixar cozinhar em lume brando até o molho ter uma consistência espessa.
  • Por fim acrescentar o tomilho e se achar necessário retocar o sal.
  • Rechear bem o pão e polvilhar no fim com orégãos e uma dose generosa de queijo ralado.
  • Levar aos forno durante 15 min. Pode aproveitar o miolo e colocá-lo no forno também a torrar e depois servir num cestinho juntamente com o pão recheado, para poderem barrar o recheio no miolo tostado.

NOTAS

O pão deve ser servido ainda quente

Bom Apetite!

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