Bacalhau à moda

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Bacalhau à moda super delicioso, conheça mais esta receita deliciosa de bacalhau de forma diferente. Conheça toda a receita aqui e o modo de preparo.

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Bacalhau à moda

Bacalhau à moda

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 10 min

TEMPO DE COZEDURA: 50 min

DURAÇÃO TOTAL: 1 hr

COZINHA: Brasileira

INGREDIENTES:

  • 2 kg de posta de bacalhau demolhado
  • 5 folhas de louro
  • 3 batatas inglesas
  • 1 repolho pequeno
  • 1 xicara de tomate cereja
  • 1/2 xícara de azeitona preta
  • 10 mini cebolas
  • Sal marinho
  • Pimenta Preta
  • Paprica picante
  • 500 ml de azeite (ou mais, conforme seu gosto)

Para acompanhar:

  • Ovos cozidos & Mix de saladas

PREPARAÇÃO:

  • Demolhe o bacalhau;
  • Cozinhe o bacalhau em água e folhas de louro por 10 minutos para facilitar a retirada de espinhos e aromatizar;
  • Após, coloque os filés em cima de uma tábua com papel toalha para tirar o excesso de água e tire os espinhos maiores;
  • Separe um pirex de vidro; forre-o com batata inglesa cortado em rodelas, salpique sal e pimenta preta moída;
  • Em cima das batatas, coloque as folhas de repolho, tempere com paprica picante ou outro tempero que goste;
  • Sobre o repolho, repouse os filés de bacalhau, coloque os tomates cereja, mini cebolas cortadas ao meio e azeitonas pretas.
  • Regue com um bom azeite (pode ser tipo único – para cozinhar & assar)
  • Leve ao forno médio (200 graus) por 40 minutos. Na metade do tempo, cuidadosamente tire a forma do forno e regue o bacalhau com o azeite que estará acumulado no fundo da travessa
  • Sirva com mix de saladas e ovos cozidos.

NOTAS

Bom Apetite!

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