Bacalhau com natas

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Bacalhau com natas para uma Santa Páscoa. Conheça esta nossa sugestão para a Páscoa mas que também pode fazer durante todo o ano. Confira em baixo a receita e prepare em sua casa!

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Bacalhau com natas

Empadão de bacalhau

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 min

TEMPO DE COZEDURA: 1 h 05 min

DURAÇÃO TOTAL: 1hr 20 min

COZINHA: Portuguesa

INGREDIENTES:

  • 1 kg de bacalhau dessalgado em lascas
  • 1 kg de batatas
  • 2 cebolas grandes
  • 4 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 500 ml de natas para culinária
  • 200 ml de leite
  • 50 gr de manteiga
  • 50 gr de farinha de trigo
  • 200 gr de queijo ralado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada para decorar

PREPARAÇÃO:

Preparação do Bacalhau

  • Primeiramente, cozinhe o bacalhau em água fervente por aproximadamente 10 minutos. Retire, escorra e reserve.

Como Preparar as Batatas

  • Logo Após, descasque e corte as batatas em cubos.
  • Frite-as em óleo quente até ficarem douradas e crocantes.
  • Retire e coloque sobre papel-toalha para retirar o excesso de gordura.

Preparação do Refogado

  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até ficarem translúcidos.
  • Adicione a folha de louro e as lascas de bacalhau, mexendo bem.
  • Cozinhe por aproximadamente 10 minutos.

Como Preparar o Molho Bechamel

  • Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha, mexendo até obter uma pasta homogênea.
  • Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos.
  • Cozinhe por cerca de 5 minutos até engrossar
  • Misture as natas ao molho bechamel e tempere com sal e pimenta a gosto.

Montagem da Receita de Bacalhau com Natas

  • Em um refratário untado, coloque uma camada de batatas fritas, seguida pelo refogado de bacalhau e, por fim, uma camada generosa do molho bechamel com natas.
  • Em seguida, polvilhe o queijo ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
  • Por fim, retire do forno, decore com salsa picada e sirva a seguir.

NOTAS

Bom Apetite!

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