Bacalhau frito com arroz do mesmo

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Bacalhau frito com arroz do mesmo conheça esta receita bem apetitosa e saborosa que a vai deixar de água na boca todo mundo com vontade de provar.

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Bacalhau frito com arroz do mesmo

bacalhau frito com arroz do mesmo

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 min

TEMPO DE COZEDURA: 45 min

DURAÇÃO TOTAL: 1hr

COZINHA: Portuguesa

INGREDIENTES:

Para 4 pessoas:

  • 3 pedaços de bacalhau da barbatana já demolhados
  • azeite q.b.
  • 1 cebola pequena
  • 1 pimento vermelho pequeno
  • farinha de trigo q.b.
  • 2 ovos
  • óleo para fritar q.b.
  • 1 copo de arroz
  • 200 gr de feijão verde
  • sal q.b.
  • salsa a gosto.

PREPARAÇÃO:

  • Evitando as espinhas grandes (ossos) partir o bacalhau em pedaços retirando as espinhas finas.
  • Cozer as partes com as espinhas grandes por cerca de 10 minutos.
  • Depois de cozidas deixar arrefecer o bacalhau e reservar a água da cozedura.
  • Num fundo de azeite refogar a cebola finamente picada e o pimento finamente laminado.
  • Desossar o bacalhau cozido e reservar.
  • Juntar ao refogado um pouco de água adicionar o feijão verde e deixar cozer por mais 5 minutos.
  • Passar o bacalhau pela farinha, pelo ovo e fritar no óleo em temperatura média/alta.
  • Adicionar o arroz ao refogado ajustar a água e o sal.
  • Servir bem quentinho.

NOTAS

Bom Apetite!

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