Ensopado de peixe

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Procura um prato de peixe, conheça este ensopado de peixe. Faça uma refeição equilibrada com esta receita. Todos os ingredientes e modo de fazer aqui.

Ensopado de peixe

Ensopado de peixe

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 min

TEMPO DE COZEDURA: 45 min

DURAÇÃO TOTAL: 1hr

COZINHA: Portuguesa

INGREDIENTES:

  • 1 kg de vários peixes a seu gosto (cherne, tamboril, safio, etc…) em postas.
  • 1/2 kg de amêijoas
  • 1 kg de batatas
  • 1 pimento grande vermelho
  • 1 pimento grande verde
  • 1 ramo de coentros
  • 2 cebolas
  • 5 dentes de alho
  • 4 tomates maduros grandes
  • 2 dl de vinho branco
  • Azeite q.b.
  • Sumo de limão q.b
  • 2 folhas de louro seco
  • Sal e pimenta q.b.
  • Colorau q.b.

PREPARAÇÃO:

  • Tempere as postas do peixe com sal e sumo de limão e reserve.
  • Num tacho grande coloque azeite no fundo e adicione os alhos picados, a cebola às rodelas e o louro.
  • Deixe cozinhar durante alguns minutos até a cebola e os alhos ficarem macios.
  • Adicione o tomate pelado cortado em pedaços, os pimentos às tiras, e o colorau.
  • Regue com o vinho branco e deixe apurar um pouco.
  • Junte as batatas cortadas às rodelas, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar cerca de 10 minutos.
  • Adicione o peixe e as amêijoas.
  • Logo que o peixe esteja cozido, retire o tacho do lume e polvilhe com coentros picados.
  • Sirva de imediato!

NOTAS

Bom Apetite!

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