Lulas recheadas à Portuguesa

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Lulas Recheadas à Portuguesa simples e rápido de cozinhar e que combina com qualquer acompanhamento. Conheça aqui toda a receita.

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Lulas recheadas à Portuguesa

Lulas recheadas a Portuguesa

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 mins

TEMPO DE COZEDURA: 20 mins

TEMPO TOTAL: 35 mins

COZINHA: Portuguesa

INGREDIENTES  

  • 8 Lulas frescas
  • 3 colheres de sopa de arroz
  • 1 Tomate
  • Polpa de tomate
  • Chouriço
  • Azeite
  • Cebola
  • Alho
  • Sal
  • Vinho branco
  • Palitos

INSTRUÇÕES 

  • Tira-se as pernas e abas das lulas, limpa-se tudo da pele fininha que as envolve e deita-se fora aquela matéria que parece plástico (“espinha”) e lavam-se muito bem.
  • Cortam-se as pernas e abas em pedacinhos bem pequeninos, e misturam-se num recipiente com o chouriço cortado em cubinhos, o tomate também em cubinhos, e o arroz lavado.
  • Recheiam-se as lulas, só até meio, com esta mistura (o arroz vai inchar e as lulas vão encolher).
  • Fecham-se folgadas, mas bem tapadas para o arroz não sair, com um palito.
  • Num tacho, sempre em lume brando, põe-se azeite, cebola picadinha e um dente de alho picadinho a alourar.
  • Colocam-se as lulas, temperam-se de sal, e tapa-se o tacho.
  • Depois de alourarem de um lado e do outro, e soltarem a água, junta-se a polpa de tomate e um pouco de vinho.
  • Depois de cerca de 20 minutos a guisar, estão prontas para servir com batatas fritas e ou arroz branco.

NOTAS

Bom Apetite!

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