Robalos assados no forno com batatas

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Robalos assados no forno com batatas uma receita simples de preparar e económica, conheça aqui todos os passos e ingredientes para a preparar.

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Robalos assados no forno com batatas

Robalos assados no forno com batatas

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 min

TEMPO DE COZEDURA: 45 min

DURAÇÃO TOTAL: 1 hr

COZINHA: Portuguesa

INGREDIENTES:

Ingredientes para 2 pessoas:

  • 2 robalos
  • 3 batatas
  • 3 dentes de alho
  • 1/4 pimento vermelho
  • 1/4 de pimento amarelo
  • 125 g de polpa de tomate
  • 100 ml de vinho branco
  • 50 ml de água
  • 80 ml de azeite
  • Sal e pimenta-branca q.b.
  • 1/2 colher de salsa picada para polvilhar

PREPARAÇÃO:

  • Cozer as batatas com a pele.
  • Depois de cozidas, pelar e cortar em rodelas. Dispor as batatas numa travessa de forno.
  • Levar 50 ml de azeite ao lume.
  • Adicionar uma cebola picada e uma folha de louro.
  • Deixar frigir um pouco e adicionar os pimentos cortados em tiras finas, a polpa de tomate os dentes de alho picados.
  • Cozinhar um pouco e refrescar com o vinho branco e a água.
  • Deixar cozinhar até os pimentos estarem macios.
  • Temperar com sal e pimenta.
  • Regar as batatas com o refogado e mexer.
  • Fazer dois golpes nos lombos de cada um dos robalos.
  • Temperar com sal e pimenta.
  • Dispor os robalos em cima das batatas.
  • Regar com o restante azeite.
  • Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 30 minutos. A meio regar o peixe com um pouco do molho.
  • Servir polvilhado com salsa picada.

NOTAS

Bom Apetite!

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