Broinhas de mel à moda de Abrantes

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Broinhas de mel à moda de Abrantes, conheça esta receita tradicional de Abrantes para preparar as broinhas de mel que ficam uma maravilha. Confira em baixo a receita e prepare em sua casa!

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Broinhas de mel à moda de Abrantes

Broinhas de mel à moda de Abrantes

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 min

TEMPO DE COZEDURA: 15 min

DURAÇÃO TOTAL: 30 min

COZINHA: Portuguesa

INGREDIENTES:

  • 2,5 dl azeite,
  • 1/2 litro de água,
  • 250 gr açúcar amarelo,
  • 125 gr mel,
  • 15 gr erva doce,
  • 5 gr canela, 50 gr miolo de noz,
  • 500 gr farinha,
  • açúcar em pó para polvilhar

PREPARAÇÃO:

  • Pique as nozes bem miudinhas.
  • Deite num tacho o azeite, a água, o açúcar, o mel, a erva doce, a canela e as nozes.
  • Leve ao lume e deixe levantar fervura.
  • Retire do lume, junte a farinha, mexendo muito bem com a colher de pau.
  • Leve de novo ao lume para enxugar, 2 ou 3 minutos e vá mexendo com cuidado, até que a massa se descole do tacho.
  • Retire e deite sobre a mesa forrada com papel vegetal.
  • Deixe arrefecer um pouco e molde as broas pequeninas.
  • Dê-lhes alguns golpes em xadrez, coloque num tabuleiro polvilhado com farinha e leve ao forno forte para alourar em, cerca de 15 minutos.
  • Retire, coloque num prato e polvilhe com o açúcar em pó.

NOTAS

Bom Apetite!

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