Peras bêbedas

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Peras bêbedas já provou num restaurante gostou? Gostava de fazer em casa mas não sabe a receita? Então está no sítio certo! Confira em baixo a receita e prepare em sua casa!

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Peras bêbedas

Peras bêbedas

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 min

TEMPO DE COZEDURA: 45 min

DURAÇÃO TOTAL: 1 hr

COZINHA: Portuguesa

INGREDIENTES:

  • peras Rocha pequenas
  • 150 g de açúcar
  • 4 dl de vinho tinto
  • 1 pau de canela
  • 1 estrela de anis
  • 0,3 dl de vinho do Porto

PREPARAÇÃO:

  • Deite o açúcar, o vinho tinto, a casca de limão, o pau de canela e a estrela de anis num tacho pequeno.
  • Descasque as peras deixando apenas os pés e coloque no tacho.
  • Leve ao lume e deixe ferver, suavemente, cerca de 30 minutos ou até estarem macias.
  • Vá virando as peras de vez em quando.
  • Retire as peras para uma taça e reserve.
  • Junte o vinho do Porto à calda e deixe ferver até reduzir e começar a espessar.
  • Retire a casca de limão, o pau de canela e o anis, deite a calda por cima das peras e deixe arrefecer.

NOTAS

Bom Apetite!

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