Queijadas de grão

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Queijadas de grão que vão encantar e encher de sabor o paladar se quem as provar, não perca esta prática sugestão para qualquer ocasião. Confira em baixo a receita e prepare em sua casa!

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Queijadas de grão

Queijadas de grão

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 min

TEMPO DE COZEDURA: 25 min

DURAÇÃO TOTAL: 40 min

COZINHA: Portuguesa

INGREDIENTES:

  • 300 gr grão cozido,
  • 2 dl água,
  • 200 gr açúcar,
  • 2 ovos M + 8 gemas M,
  • 40 gr manteiga,
  • 1 pau de canela,
  • casca de limão,
  • manteiga para untar,
  • farinha para polvilhar e açúcar em pó para polvilhar

PREPARAÇÃO:

  • Untar as formas com manteiga e polvilhar com farinha.
  • Levar ao lume um tacho com a água, o açúcar, o pau de canela e a casca de limão e deixar atingir o ponto de fio.
  • Juntar o grão, previamente reduzido a puré, mexendo sempre.
  • Adicionar a manteiga e manter ao lume sem parar de mexer, até o preparado começar a soltar-se do tacho.
  • Retirar do lume e deixar arrefecer um pouco.
  • Bater ligeiramente as gemas com os ovos e adicionar ao preparado anterior.
  • Levar ao lume sem parar de mexer e retirar assim que começar a ferver.
  • Retirar o pau de canela e a casca de limão.
  • Encher as formas com o preparado e levar ao forno pré-aquecido a 180°, cerca de 25 minutos.
  • Desenformar e polvilhar com açúcar em pó.

NOTAS

Bom Apetite!

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