Torta de Legumes saborosa

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Torta de Legumes saborosa e rápida de preparar muito simples para alegrar uma mesa e deliciar os gulosos. Conheça aqui toda a receita.

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Torta de Legumes saborosa

torta de Legumes saborosa

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 mins

TEMPO DE COZEDURA: 35 min

DURAÇÃO TOTAL: 50 min

COZINHA: Brasileira

INGREDIENTES:

– Para a massa eu bato no liquidificador:

  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo de coco
  • 1 xícara de leite vegetal
  • 1 xícara de farinha de amêndoas
  • 1/2 xícara de queijo ralado se tiver
  • 2 dentes de alho
  • 1 tampinha de fermento

PREPARAÇÃO:

  • Para preparar bata tudo no liquidificador, exceto o fermento que deverá ser colocado por último, batendo só para misturar.
  • Forre o fundo da assadeira (medida de 30x20cm) com metade da massa; depois coloque os legumes temperados a colheradas, disponha os ovos cozidos por cima e cubra com o restante da massa, espalhando bem.
  • Leve para assar por cerca de 30 minutinhos até a massa dourar.

– Para o recheio:

  • Ervilha fresca e milho de lata (além dos legumes, ponho também 3 ovos cozidos sempre)
  • A proporção é equivalente a 4 legumes juntos (foi usado 1 chuchu, 1 batata e duas cenouras), se quiser dar uma pré cozida neles para ficarem mais moles, deixe ferver na água quente uns 5-10 minutinhos, escorra bem e tempere com sal, pimenta do reino, cheiro verde, lâminas de alho e etc.

NOTAS

Bom Apetite!

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