Hambúrgueres de cogumelos

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Hambúrgueres de cogumelos, uma sugestão vegetariana com muito sabor, experimente este sugestão que vai adorar e quere provar mais. Confira em baixo a receita e prepare em sua casa!

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Hambúrgueres de cogumelos

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 min

TEMPO DE COZEDURA: 30 min

DURAÇÃO TOTAL: 45 min

COZINHA: Portuguesa

INGREDIENTES:

  • 500 gr de Cogumelos Laminados
  • 1/4 de chávena de soja desidratada
  • 1 Cebola pequena picada
  • 1 dente de Alho picado
  • 2 colheres de sopa de Vinagre Balsâmico
  • 1 chávena de Flocos de Aveia
  • 1 chávena de Pão Ralado
  • 2 colheres de sopa de Levedura de Cerveja (opcional)
  • Ervas aromáticas a gosto
  • Sal q.b
  • Azeite q.b

PREPARAÇÃO:

  • Hidratar a soja e reservar.
  • Numa panela adicionar o azeite, a cebola e o alho até ficarem cozidos.
  • De seguida juntar os cogumelos laminados e ir mexendo, os cogumelos vão soltar a água que contém por isso será preciso ir mexendo e esperar a água evaporar.
  • Quando estiverem a ficar secos adicionar o vinagre balsâmico e mexer até esta evaporar.
  • Retirar do lume e deixar arrefecer um pouco.
  • Dos cogumelos cozinhados tirar uma pequena quantidade (a gosto) e picar finamente com a faca, enquanto aos restantes cogumelos adiciona-se a soja hidratada e tritura-se.
  • Depois de tudo triturado adiciona-se os cogumelos que picamos anteriormente, o sal, as ervas aromáticas, os flocos de aveia, o pão ralado e a levedura de cerveja.
  • Mistura-se tudo muito bem até obter uma massa maleável .
  • Depois é só moldar os hambúrgueres, passar por azeite (2 minutos de cada lado) e devorar!

NOTAS

Levou salsa antes de triturar e depois de triturar!

Bom Apetite!

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